火麻仁有潤腸通便的作用。非常適合痔瘡便秘患者食用。壹般來說，大便壹旦通暢，可以促進痔瘡的愈合，防止痔瘡的復發。主要補中焦，益氣。長期進食，就會健康強壯，就像仙女壹樣。它能治療中風出汗、水腫、小便不利、血瘀、血液循環和婦女產後疾病。用它來洗頭，可以促進頭發生長，滋潤頭發。
1.挑選芋頭時，應選擇顏色較深的品種，表皮完整無芽，最好帶泥。
2.選壹個比較結實沒有斑點的芋頭。芋頭壹定要勻稱，重量輕，也就是水分少；如果肉薄白，說明質地疏松，是上品。註意外觀不要有爛點，不然切的時候肯定有腐敗。
3.另外，還可以觀察芋頭的切口。如果切口汁呈粉狀，則肉脆可口；如果是液體，肉就沒那麽蓬松了。