蘑菇可以不用焯水直接炒嗎？

不建議不經過焯水直接炒蘑菇。因為蘑菇含有大量的草酸和嘌呤，會對人體健康產生不良影響。通過熱燙，可以去除蘑菇中大部分的草酸和嘌呤，也可以去除蘑菇的異味。

蘑菇在世界上廣泛栽培，產量高，消費量大。

蘑菇是壹種營養豐富的食用菌，是各種菜肴的理想配料。

蘑菇被稱為雙孢蘑菇，又稱白蘑菇和洋菇，屬於傘菌屬、傘菌屬和傘菌屬。