扇貝柱冬瓜湯怎麽做

1，幹貝5個，冬瓜500g，生姜10g，清湯(雞湯)少許鹽。

2.扇貝洗凈，倒入熱水，蓋上碗燜30分鐘，泡發。

3.冬瓜洗凈，剝去籽和瓤，切成7毫米厚的片(冬瓜籽、皮曬幹保存)。

4、生姜切成絲。

5.將清湯倒入鍋中，加入冬瓜和鹽。煮開後改小火煮至瓜熟爛。將幹貝連同湯汁壹起倒入鍋中，撒上姜絲。