內脂豆腐不成形的原因內脂豆腐不成形的原因？

1，內脂豆腐腦因為用的凝固劑不夠而失敗；豆漿含水量過高，前者較為常見，添加適量凝固劑即可解決。

2.內脂豆腐是壹種舶來品。這種豆腐來自日本。國內很多人也把這種豆腐叫做絲豆腐，使用的凝固劑是葡萄糖酸內酯。