制作材料：
主料：植物油（清油）500克，洋蔥末250克，姜末250克，蒜末125克，咖哩粉750克，胡椒粉15克，辣椒粉15克，香葉250克。
中式油咖喱的做法
將植物油（清油）500克入鍋燒至七成熱，下入洋蔥末250克、姜末250克，待洋蔥末炒至色淡黃，下入蒜末125克、咖哩粉750克、胡椒粉15克、辣椒粉15克，炒透後下入香葉250克，煵出香味即成。