材料:鵝肝適量，胡椒粉少許，幹辣椒少許，蔥少許，醬油少許，鹽少許，雞精少許。
1.將幹辣椒用剪刀剪開，鵝肝放案板上切好備用。
2.在炒鍋裏加熱油，加入切好的幹辣椒和胡椒粉。
3.接下來，加入剁碎的鵝肝，加入壹些醬油，翻炒。用鹽和雞精調味，繼續翻炒。
4.最後放入蔥段，出鍋裝盤。