1.從口感上來說，魷魚比較細膩，不太土，比較適合做中國菜，而巴沙魚比較肥膩。
2.營養價值:巴沙魚含有豐富的蛋白質和微量元素，對人體有益，特別適合需要補充營養的人食用。但鱸魚嘌呤含量高，會導致尿酸升高，痛風。