堿可以代替石灰水做冰粉嗎

堿不可以代替石灰水做冰粉。食用堿做出來的手工冰粉符合食用標準，而石灰做出來的手工冰粉含有氣泡是不符合食用標準。涼粉是壹種小吃，主要原材料是涼粉草、大米、紅薯和豌豆，以醬油、醋、辣椒油而食，清涼爽滑，為夏季風味食品。