2.撬開蟹殼，清洗幹凈，切塊，壹次壹條腿，放在盤子裏。不要扔掉蟹殼。
3、鹹蛋在小碗裏打散，蛋黃很硬不容易打散，可以用刀背碾碎剁碎，加入蒜末，全部倒入盤中，再澆壹勺油。
4.蓋上蟹殼，上鍋蒸。大約15分鐘。
5、出鍋，打開蟹殼，香味撲鼻，蒜去腥，鹹蛋調味，不加其他調料。