2.雞湯是壹種含有蛋白質、鈣、磷、氨基酸等營養成分的美味食品，香甜可口，深受人們的喜愛。燉雞湯的時候，要把握好時間，不能太長，也不能太短。時間過長，雞肉中的營養成分會流失，肉質變軟，口感降低。如果時間太短，雞肉就不會完全煮熟。雞湯。