2.因為吃蘑菇追求的是它的鮮味，所以我們不要用太長的時間去焯蘑菇，這樣不僅會降低蘑菇內部的鮮味，還會大大損失裏面的營養成分。
3.在妳開始焯蘑菇之前，妳也可以用溫水浸泡壹段時間，然後在需要焯的時候晾幹。這樣可以有效減少蘑菇內部的灰色澀味，使最終煮熟的蘑菇口感更易接受。