做烤鴨的時候，溫度最好控制在180度左右，這個溫度烤出來的鴨子很好吃。烤制時間在40分鐘左右，具體時間根據烤鴨大小調整。
空氣炸鍋是壹種可以用空氣進行油炸的機器，主要是用空氣代替原來煎鍋裏的熱油，使食物成熟。同時，熱風也吹走了食物表面的水分，使食材達到了近似油炸的效果。