1.凍筍:泉州的壹種特色小吃，由海裏的星蟲做成。
2.漳州漢豐糖藕:用當地特產蓮藕制作的甜品。
3.廈門沙茶面:廈門著名小吃，以獨特的沙茶湯底和配料而聞名。
4.蚵仔煎:發源於福建沿海，傳至臺灣省和潮汕。主料是蚵仔煎和紅薯粉。