輔料黑木耳(水發)10克
調料蔥10g姜8g白糖5g香油10g冬菜10g鹽3g。
涼拌山藥絲的做法
1.山藥去皮洗凈，切成細絲，冷水洗五分鐘；
2.木耳洗凈，切成細絲；
3.將山藥切絲放入水鍋中焯壹下，撈出，放涼，瀝幹水分；
4.將蔥、姜切絲，與精鹽、木耳絲拌成山藥絲；
5.將香油、醋、糖調成汁，淋在山藥絲上即可食用。