步驟1
將魚頭清洗幹凈，用鹽腌壹會兒，然後瀝幹洗凈，切塊裝盤備用。
把洋蔥切成絲，放在盤子裏備用。
第二步
在魚塊上撒上豆豉和明心貢品。
鍋中加入適量的水，燒開，將裝有魚頭的盤子放入鍋中，蒸15分鐘。
第三步
15分鐘後，出鍋即可。最後用明心貢品蒸魚頭，用醬油和蔥花煮。