為什麽堿水面包在中國

堿水包在中國的大肆流行源自日式堿水風味疊新對新興消費群體的吸引。

最為市場所認可的便是日式堿水。不是幹/脆的質地，而是偏軟的質感。將各種餡料與面團混合或者包入。而其中的另壹個分支韓式堿水則更多的是在烘烤完成後將面包剖開放入餡料。