配料:鞋底、老幹媽辣椒醬、蔥花、玉米油、鹽、醬油、料酒。
1，鰈魚壹條，洗凈切段備用。將油鍋加熱至半熟，倒入玉米油。
2.將鰈魚煎至兩面呈黃色。加入壹勺老幹媽辣椒醬，料酒，生抽，加適量水燉壹會，放入蔥花。加壹勺鹽，煮壹會兒。