1準備的用料。2先把五花肉洗凈，冷水下鍋燒開，焯壹遍水。3開後關火燜五分鐘，拿出洗凈血沫切塊。4熱鍋冷油，壹點點就夠，煸香姜片。5再把肉塊加入稍微煸壹下。6加入腐乳汁，壹塊腐乳炒勻。7加入啤酒壹罐，冰糖燒開。8.改小火壹直把湯汁熬到差不多收幹為止。大概半個多小時。