材料
豬排400克，蛤蜊200克，鮮山藥200克，幹貝30克，姜6片，米酒壹勺，鹽適量。
工作方法
1，豬排切塊，四川焯水備用，鮮山藥去皮，洗凈切塊，泡水。
2.在陶鍋中放入1200cc的水，放入豬排、姜片、幹貝燒開，然後關小火，煮15分鐘。
3.加入山藥煮10分鐘，加入蛤蜊再煮2分鐘，用米酒和鹽調味。