配料:鍋底:蔥，姜，蒜，1，2片，3瓣，八角，2片，香葉，4片，桂皮，1片，花椒，5g，幹辣椒，8片，草果，1片，豆蔻，6片。
食材:鵪鶉蛋、海帶、豆腐幹、金針菇、香菇、木耳、白菜(各種蔬菜)、魚丸(魚豆腐、蝦丸、香腸、火腿)、豆皮、土豆、蓮藕片、花菜、牛肚、肥牛、雞肉、羊肉、蝦？熟白芝麻適量，竹簽適量。