什麽是牛軋糖而不是黃油？什麽是牛軋糖而不是黃油？

1.做牛軋糖時，可以用植物油和蛋黃油代替黃油，但味道和用黃油做的略有不同。

2.黃油是動物油，用它做的牛軋糖香氣很濃，吃起來特別甜，而植物油做的牛軋糖沒有那麽濃郁，但是會突出糖本身的香味。