粘米粉能代替面粉嗎？

粘米粉是大米磨成的，大米基本上是澱粉。雖然叫粘米粉，但基本不粘，不能代替糯米粉和面粉。

面粉是壹種由小麥磨成的粉末。根據面粉中蛋白質的含量，可分為高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉和無筋面粉。面粉(小麥粉)是中國北方大部分地區的主食。面粉做的食物種類繁多，花樣繁多，風味各異。