練習:
1，熱油下蒜末、小米辣、辣椒面、蔥花、白芝麻，加入3湯匙生抽、1湯匙蠔油、2湯匙陳醋、1湯匙鹽，攪拌均勻；
2、熱鍋冷油煎蛋，開水入手搟面3分鐘撈出冷水，將料酒倒入開水中加入肥牛，煮至變色後撈出；
3.將面條鋪在碗底，放入黃瓜絲、肥牛和雞蛋，倒入調好的汁，將面條攪拌均勻即可食用。