肥牛卷是牛肉的哪壹部分？

這些部位的肉比較軟，含有壹定的脂肪，切片後適合烹飪。肥牛卷因其獨特的口感和濃郁的風味，在火鍋、燒烤等菜肴中頗受歡迎。處理後的肥牛卷在烹飪過程中可以快速煮熟，呈現出鮮嫩的口感和濃郁的牛肉風味。