乞討醬雞的做法

將雞湯中的雞肉煮至八成熟，鋪上糖放涼，再放入八成熱的油鍋中炸至紫紅色。

鍋中加熱少量油，炒出下面的醬料。在高湯中加入白糖、胡椒粉、肉桂粉調成調味汁，放入炸好的全雞20-30分鐘，然後放入碗中，倒入湯中籠蒸，然後轉大碗，熬湯調味，勾芡後澆在雞肉上。