輔料:雞蛋鮮素、香菇、黃耳、枸杞
練習:
1.肉切條後，加入雞蛋料酒、醬油、鹽、花椒粉、鮮幹澱粉。
2.然後用手抓勻，待油溫七成熱時，放入肉條，炸熟後取出。
3.將熟木耳、黃花菜、香菇、枸杞放入蒸碗中。
4.將切好的肉條放入熱氣騰騰的碗中，加入熱水，不要碰肉。
5.放入蒸籠蓋中蒸20分鐘。