東坡老肉(菠蘿老肉)怎麽做

1.將豬肉切成約0.7厘米厚的薄片，加入鹽、味精、雞蛋、生粉、料酒調味。將青椒和蘿蔔切成三角形。

2、豬肉片掛雞蛋，幹澱粉。

3.將白醋、番茄醬、糖、鹽和胡椒混合成汁。

4.豬肉片在熱油鍋裏炸。

5、漿頭爆開，加入青紅椒和菠蘿翻炒，加入調好的汁勾芡，加入炒好的豬肉翻炒。