土豆排骨燉豆角

1.將排骨放入冷水鍋中，煮去浮沫，洗凈瀝幹；蔥切片，姜切片，土豆去皮切小塊；

2.鍋燒熱後，將油加熱至七成熟，放入蔥段和姜片炒香；加入八角和花椒炒香；

3.放入排骨和醬油翻炒，放入豆子翻炒均勻，放入兩勺豆瓣醬，放入土豆翻炒均勻，加入足量水避免配料；大火燒開後，轉小火40分鐘，大火收汁，加鹽和雞粉。