2.在烤箱下面放壹壺熱水，增加濕度。
3.把揉好的有酵母的面團放在中層，蓋上濕布。
4、調整所需發酵時間(30-40分鐘)或觀察面團翻倍大小。
需要註意的是，部分低價烤箱溫度偏高，最好用烤箱溫度計測量中間中心的溫度，避免溫度過高，影響發酵效果。