步驟:
1.雞蛋用清水洗凈，敲入碗中。
2.用筷子將雞蛋打碎後，倒入70克溫水。
3.然後倒入200克加熱風冷的純牛奶，用筷子單向攪拌至均勻。
4.用濾網過濾。
5.倒入奶鍋。
6.然後慢慢倒入耐高溫的玻璃容器中。
7.封好保鮮膜，將冷水放入蒸鍋，蓋上鍋蓋。水開後，轉中火蒸10分鐘，然後關火。
8.蒸牛奶和雞蛋羹