涼拌薄荷原料:薄荷葉500g、香醋25g、鹽、味精、姜末、胡椒粉、糖、香油。
工作方法
1)將薄荷葉洗凈，放入水中焯水，取出冷卻，擠出來漂浮。
2)將香醋、精鹽、味精、胡椒粉、糖、姜末混合入薄荷，調好口味，點香油。