1
把雞爪換成刀，切成小塊
2
將辣椒切成粗條。
三
在加了酒的水裏煮雞爪大概需要十分鐘。
四
將煮熟的雞爪放入油鍋中翻炒。
五
加入豆瓣醬、姜、蒜、花椒炒香，少加醬油，再炒花椒。因為雞爪熟了，辣椒熟了再放蔥。
六
木鞋
1.材料:大白菜250g，木耳100g，大豆油25g，鹽3g，花椒粉1g，醬油5g，澱粉(玉米)5g。
2.將水發菌洗凈去雜質；
3.取包心菜，包心菜，(去掉葉子)然後把包心菜切成小斜片；
4.炒鍋加熱適量大豆油，炒鍋加入花椒粉和蔥花；然後將白菜翻炒至油狀半透明，加入木耳，加入醬油和鹽繼續翻炒；
5.等差不多熟了，把濕潤的澱