1，波士頓龍蝦體型巨大，肉質飽滿，肉質鮮美，富含蛋白質和礦物質等營養成分，在食品界備受推崇。所以波士頓龍蝦是最貴的。
2.龍蝦是鱗翅目節肢動物門龍蝦科物種的總稱。又稱大蝦、龍頭蝦、小蝦、海蝦等。它的頭、胸厚，殼硬而多彩，腹部短，體長壹般在20-40厘米之間，體重約0.5公斤。它有的沒有爪子，第二天它的腹部四肢就能轉化成爪子。