1.？排骨洗凈，放入鍋內用冷水料酒焯壹下，撇去浮粉，用溫水沖洗幹凈備用。
2.？土豆去皮切塊，西紅柿切塊，鍋裏炒少許油，備用。
3.？將燙過的排骨放入鍋中燒開，然後轉小火燉30分鐘，再放入準備好的土豆和西紅柿再燉30分鐘，直到土豆軟爛，加鹽即可。
4.？撒上蔥花，放入碗中。美味的番茄土豆排骨湯做好了。