1、蔥姜蒜洗凈，蔥切成段，姜去皮切片，蒜拍扁去衣。瘦肉洗凈後切片剁碎，加1/3湯匙醬油、1湯匙生粉和1/5湯匙雞精，拌勻腌制5分鐘。
2、加2湯匙油進鍋燒熱，爆香蒜蓉後，倒入肉泥炒散，直至肉色發白。
3、倒入2碗清水進鍋，燒開後倒入1盒純牛奶，加1/2湯匙鹽，蓋上鍋蓋煮沸。
4、揭開鍋蓋，將白菜放入，煮2分鐘左右，菜葉變軟就可以了。