四川五花肉怎麽做

1，材料:五花肉根據個人可多可少，青蒜少許，油，鹽，蔥，姜，糖，郫縣豆瓣。

2.五花肉豬八成熟，切成厚片，蔥姜蒜切片，青蒜斜切片。

3.取壹個幹凈的炒鍋，加熱。倒入食用油，加熱至七成熱。加入蔥和姜炒香。

4.倒入肉片翻炒至肉片卷曲。

5、豆瓣醬下，糖少許翻炒均勻。

6.加入青蒜翻炒幾下。

7、攪拌均勻出鍋，豆瓣醬已經很鹹了，不用加鹽。