做蓮藕沙拉需要幾分鐘？做蓮藕沙拉需要多長時間？

2、涼拌蓮藕不需要煮太久，煮太久的蓮藕不脆。焯水時加少許料酒，防止蓮藕氧化發黑。取出蓮藕後，記得先用冰水浸泡，再加入小米、麻辣、糖、鹽、香菜等配料，攪拌均勻，放入冰箱1小時，口感更佳。