茄子1，青椒1/2，素肉20g，拉面1捆(約120g)。
工作方法
1，茄子洗凈，切丁，青椒去籽，洗凈，切丁，素肉泡發，切碎。
2.將水燒開，加入面條，煮熟後撈出，放入面條碗中。
3.先將50g左右的香油燒熱，將茄子炸軟，然後撈出青椒，再將油倒掉，再加入其他調料和素肉末翻炒壹周。
4.加入茄子和青椒，翻炒上桌，淋在面條上。