風車的生粉是荷蘭進口的土豆澱粉，普通的生粉是國產的玉米澱粉。
在應用方面，生粉可用於增稠、掛漿、制作，而風車生粉主要用於制作醬料，尤其是西式醬料。
價格方面，風車生粉價格高於普通生粉。
綜上所述，風車粉和普通面粉在原料、價格、用途、產地上都有明顯的區別。