1小碗紅豆粥含200g，124卡路裏。紅豆粥每100g含61.8卡熱量，單位熱量低；富含維生素E和鉀、鎂、磷、鋅、硒等活性成分。，是典型的高鉀食品，具有清熱解毒、健脾和胃、利尿消腫、通風除煩、補血生乳等多種功能，對治療腸炎、痢疾、腹瀉、瘡癤有很好的療效。