八爪魚也是日常生活中很常見的壹種海鮮，我們清理八爪魚頭時，有時候會看到裏面有像大米壹樣的東西，其實這是 雌性八爪魚的卵。
八爪魚卵中含有的豐富的蛋白質和鈣、磷、鐵等礦物質，以及大量的腦磷脂壹類營養。這些營養素對人體，尤其是對兒童生長發育極為重要，又是我們日常膳食中比較容易缺乏的。