雞頭飯的最佳烹飪時間是多久？

1.雞頭飯是新鮮的芡實，含水量高，容易煮。水燒開後，蓋上鍋蓋煮15~20分鐘。但是，如果是幹的，就比較難煮了。需要先在水裏泡2~3個小時，然後再煮壹個小時左右才熟。

2、雞頭飯，即鮮芡實，又稱雞頭，俗稱雞頭，是睡蓮科被子植物的壹種。果實呈球形，淡黃色，頂端突出，像雞頭。具有健脾益氣、固腎澀精的作用。