憶苦思甜是什麽菜？

1.將苦瓜切掉，去瓤。把水放進鍋裏。水開後放入苦瓜焯水。然後用冷水快速沖個澡。

2.將山楂餅切成略大於苦瓜直徑的長方形，切去四角，擺成圓柱形。

3.將圓柱形山楂填入苦瓜核。

4.苦瓜切片即可食用。