1.五花肉切塊備用。
2.蘿蔔幹洗凈切塊備用。
3.將姜和蒜剁成糊狀。
4.鍋燒熱，塗上壹層薄薄的食用油，然後倒入五花肉，翻炒至兩面微黃。加入姜蒜翻炒至香，醬油加鹽調味。
5.倒入蘿蔔幹翻炒，加少許溫水小火煨至五花肉全熟。
6.加入蔥花絲，攪拌均勻。
1.用香椿做炒雞蛋時，香椿需要焯水。
2.香椿和雞蛋壹起吃是香椿常見的搭配方式。壹起食用，可以為人體補充充足的營養，對人體健康有好處。
3，但香椿含有較多的硝酸鹽和亞硝酸鹽，不利於健康。而用水燙香椿1分鐘，可去除2/3以上的亞硝酸鹽和硝酸鹽。因此，香椿在烹飪前應先焯壹下。