1.準備好食材，清洗幹凈備用。
2.將雞洗凈，用姜拍壹下。
3.將銀耳用冷水浸泡，切小朵備用。
4.把雞肉炒壹下，然後加入油和鹽，炒料酒。
5.炒好後趁熱加入適量開水，這樣湯的顏色才好看。
6.然後放在高壓鍋裏壓五分鐘。
7.雞湯中加入銀耳和紅棗，小火燉。
8.煮半個小時，再加入枸杞，煮兩分鐘。
9.熟銀耳雞湯