步驟1:淘米備用。第二步:炒鍋倒入適量色拉油，六成熱時鹽、花椒、姜、蒜在炒鍋內爆開。第三步:加入備用材料，如豆腐幹，臘肉，花生，蒜苗，胡蘿蔔，蘑菇，粉絲，翻炒。第四步:將炒好的食材和米飯倒入高壓鍋，加入適量的水，蓋上鍋蓋。高壓鍋大火5分鐘，再小火燉5分鐘。第五步:關火。高壓鍋放氣後，根據口味加鹽和味精，即可食用。