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- 生煎包面好吃嗎?
生煎包面好吃嗎?
好吃。在面粉中加入少量生粉(生粉是壹種澱粉物質,可以增加面團的粘性和韌性),可以使面團更有嚼勁。在生煎包子的制作過程中,在面粉中加入面筋和泡打粉可以增強面團的韌性,使包子的表皮更有彈性,而使用生粉會使表皮更粘,增加搟面的難度。
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