材料:大閘蟹3只。
輔料:鹽、雞精、蔥、姜、蒜、料酒、元稹糖、胡椒粉。
步驟:
1.將梭子蟹放入清水中，用刷子刷壹下。
2.用鹽、糖、鮮醬油、雞精、胡椒、姜末和蒜末來蘸醬。
3.鍋裏放些水，姜片，蔥結。
4.放下梭子蟹，加入酒，煮8分鐘左右。
5.1分鐘的東西
6.裝盤，蘸點食材，上桌。