方法壹:先將鴨腸洗凈，然後剖開，再放入鹽、醋、生粉，來回搓幾下，2-3分鐘後用清水沖洗幹凈。
方法二:將鴨腸表面洗凈，放入幹凈的盆中，撒上鹽，用手抓勻，然後用開水燙壹下。
方法三:用食用堿。將鴨腸內的白色油脂全部清洗幹凈，沖洗幹凈，加入適量食用堿，來回按摩腸道，然後在流水下刷洗，重復2-3次。