1、山藥去皮，挖成小球。萵筍去皮洗凈，挖成與山藥相同大小的球。幹貝蒸過後撕成絲。
2、鍋中加水燒沸，放入山藥球、萵筍球焯8分鐘左右，撈出沖涼備用。
3、鍋內放入雞湯、鹽、雞精、幹貝絲燒沸，倒入焯好水的山藥球和萵筍球，燉制2分鐘即可。